![]() Блеск Будапешта и непрофессионализм оператора Aurum 99Приобрёл путёвку для себя и жены в Будапешт под названием Жемчужина Дуная за 840 Евро (вместе с визами) в московском... |
![]() Купальня Barlangfürdő в Мишкольц ТапольцаВ пригороде города Мишкольц, в Мишкольц тапольца, находится уникальная «Купальня в пещере» Barlangfürdő. Это... |
Венгрию, так же как и Францию, называют раем для гурманов. Венгры употребляют в пищу много мяса (преимущественно свинины) с острыми приправами – черным и красным перцем (паприкой), луком. Традиционными блюдами венгерской кухни считаются по-разному приготовленное тушеное мясо в томатном соусе и известный во многих странах Европы гуляш.
Венгерский гуляш – это густой мясной суп с картофелем и мелкими клецками, приправленный луком и большим количеством красного перца. Ни один семейный праздник не обходится без народного кушанья – паприкаша (мясо, чаще куриное, тушенное в сметанном соусе с добавлением паприки и черного перца). Венгерский деликатес – паприкаш из курицы и паштет из гусиной печени. Также венгры любят суп-ассорти из вареной рыбы с помидорами, зеленым перцем и паприкой. В качестве гарнира к рыбным блюдам подается лапша с беконом и сыром. Очень популярен мягкий венгерский сыр – смесь овечьего сыра с паприкой.
Паприка, выращенная в Венгрии, хоть и напоминает своим цветом огонь, по остроте никогда не будет огневой. Это благородная пряность - сладковатая и пикантная на вкус. Венгерская паприка имеет с десяток официально признанных оттенков вкуса: особый, неострый, гастрономический, сладко-благородный, полусладкий, розовый и так далее. Сегодня в Венгрии выращивают два вида перца: для непосредственного употребления и для приготовления пряности.
Венгры употребляют в пищу много мучных изделий (лапша, клецки), овощей (особенно капусты). В меню венгров часто встречаются лапша с творогом, сметаной и шкварками («турош чуса»); «ретеш» – рулет из тонкого тоста с яблочной, вишневой, маковой и другими начинками; бисквитно-шоколадный десерт со взбитыми сливками «Шомлойская галушка».
Из алкогольных напитков больше всего пьют виноградное вино, а иногда и палинку – фруктовую водку. Горожане потребляют много черного, очень крепкого кофе. Его подают в маленьких чашечках с бокалом холодной воды – традиция, доставшаяся венграм в наследство от турецких завоевателей. К кофе полагается десерт, например будапештский «Эстерхази» с нежным ореховым кремом.
Читайте: |
---|
Гастрономические сувениры из ВенгрииМарципановые фигурки. В Венгрии очень любят марципан, здесь находятся музеи марципанов, в которых можно посмотреть на ... |
Программы и достопримечательности ХевизаВ Хевизе находятся много высококачественных гостиниц, каждая из них имеет отдел собственного санаторно-курортного лече... |
Площадь Героев и ее окрестность в БудапештеПлощадь Героев и ее окрестность, одна из самых интересных и наиболее важных достопримечательностей в шестом районе, на... |
|
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Где смотреть:: Будапешт, Эгер, Балатонфюред, Дебрецен, Мишкольц, Балатон, Токай-Хедьялья, Шопрон, Тихань, Сегед, Гёдёллё, Шарошпатак, Печ, Южно-Задунайский край, Кестхей, Дьер, Хёдес, Хайдусобосло, Инарч, Секешфехервар, Альфёльд, Вишеград, Кечкемет, Тапольца, Веспрем, Веленце, Ньиредьхаза, Дюла, Бюкфюрдо, Залакарош, Шарвар, Лиллафюред, Парадшашвар, Ваш, Хевиз |
![]() История Венгрии в XX векеВ октябре 1918 г. вследствие поражения Австро-Венгрии в 1-й мировой войне в ст... |
![]() Венгерская музыкаТрудно переоценить роль музыки в становлении венгерской национальной культуры ... |
![]() Венгерская национальная одеждаОсновные части венгерского женского народного костюма – это короткая вышитая р... |
|
![]() Парк Мементо |
![]() Скульптурная композиция "Пограничный гарнизон" |
![]() Будапештский метрополитен |