Рассказы бывалых:

Как отбиться от венгерских взяточников?

Как отбиться от венгерских взяточников?

КАК СЕБЯ ВЕСТИ, ЕСЛИ У ТЕБЯ ВЫМОГАЮТ ДЕНЬГИ ВЕНГЕРСКИЕ ОФИЦИАЛЬНЫЕ ЛИЦА? Предварительная история о венгерской корр...




токай

Представьте удивительно живописное место, щедро одаренное солнцем и влагой. Теперь помножьте дары природы на талант и трудолюбие человека и у вас получится Токай, где выращивают виноград и делают вино, знаменитое на весь мир. Промыслом этим крестьяне занимаются со времен древних римлян. Расположен Токай на северо-востоке Венгрии на берегу реки Тиса. Отцам города Токай вручили грамоту, которая подтверждала, что их винодельческий край включен в список памятников мирового наследия ЮНЕСКО. Невелик Токай. Не сравнить его ни с винодельческими районами Франции и Испании. А уж тем более -- с районами американской Калифорнии, Аргентины или Чили, вина которых сейчас завоевывают рынок. Здесь, в Токае, все скромно, миниатюрно. Вино производят в 28 селениях. Под усадьбами местных жителей - многокилометровые подземелья, в которых зреет чудесный нектар.

Главный секрет токайских вин -- особый микроклимат местности. Осенью во время дозревания урожая часто наступает период дождей и туманов. Именно в это время виноградники поражает благородная плесень , из-за которой в последующий солнечный период зрелые ягоды не гниют, а заизюмливаются прямо на лозе, превращаясь в уникальное сырье для создания самых различных вин, ни с чем не сравнимых по своему букету. Еще один секрет местного вина -- токайские погреба. Токай, хотя и провинциальный городок, но многие жители называют его многоэтажным . Его главные этажи -- подземные. Штольни начали пробивать еще 500--700 лет назад. В подвалах протяженностью 40 километров и расположенных в два-три этажа рука утопает в мягкой и благородной темно-серой плесени. В ней, как здесь говорят, одна из тайн токайского.




Читайте:


Готовимся к поездке в Венгрию:

Центральный рынок в Будапеште

Центральный рынок в Будапеште

Центральный рынок в Будапеште (Nagy vasarcsarnok) является самым лучшим местом для приобретения всевозможных сувениров...

Балатондерек

Балатондерек

Балатондерек, одно из красивейших и любимых мест отдыха. Располагается на северном берегу Балатона, между городами Кес...

Достопримечательности в Вац

Достопримечательности в Вац

Кафедральный собор, построенный в 1770 году в неоклассическом стиле. Когда-то на его месте стоял древний романский хра...

    История и культура

    Весенние венгерские праздники

    Весенние венгерские праздники

    Вторая половина марта – весенний фестиваль культуры (Будапешт). Проходит две н...

    История Будапешта. Хронологическая таблица

    История Будапешта. Хронологическая таблица

    10 г. до н.э. - Колонии первобытных народов, живущие по берегам Дуная атакован...

    Летние венгерские праздники

    Летние венгерские праздники

    Июнь-август – летний фестиваль (Сегед). Крупные театральные формы: опера, бале...

      Погода в Будапеште

      Яндекс.Погода