Рассказы бывалых:

Поездка со Старым городом в Венгрию

Поездка со Старым городом в Венгрию

Добрый день. Я ездила в тур Большое путешествие по Венгрии с 20 по 29 августа с турфирмой Старый город. Массу полезной...

Последние статьи:

Рождество в Венгрии

Рождество в Венгрии

Рождество в Венгрии, как и во многих странах – один из самых ярких и значимых праздников в году! Ожидание и подготовка...




марципан

С таким количеством марципана, которое продаётся в Венгрии, я не встречался ни в одной другой стране. Пластичная масса из размолотого миндаля и сахара на протяжении веков была традиционным мадьярским лакомством, приготавливаемым вручную к важнейшим семейными праздникам и торжествам.
В настоящее время марципан производится в промышленных масштабах, а лучшие сорта продаются под маркой Szamos (Szamos Marcipan). В производстве используется, в основном, миндаль выращенный на Балатоне, обладающий прекрасным уникальным ароматом.

Традиционная форма марципана – конфетки (пралине), состоящие из фруктов окружённых миндальной массой и облитых сладким шоколадом. В последние годы стал популярен марципан с различными вкусами: апельсина, вишни, изюма, орехов, кокоса, шоколад и т.п. Купить марципан можно как в форме марципановых брикетов, так и в комплектах с различными вкусами.

Поскольку марципановая масса очень пластична, и легко приобретает нужный цвет, в продаже имеются различные марципановые скульптуры, многие из которых являются своеобразным шедевром кулинарного искусства. Форма изделий ограничена только фантазией кулинара: вы можете купить марципановых зверушек, или сердечко с цветами для любимой. Цена таких сладостей зависит, в первую очередь, от размеров и сложности формы. Продаются марципаны обычно в магазинах «Bon-Bon Hemingway» (на улицах вы без труда заметите их золотисто-красные вывески).

Марципан имеет еще одно преимущество: его не обязательно есть. Если кто-то предпочитает держать его как украшение, марципан прекрасно сохнет и сохраняет первоначальную форму (и цвет) в течение многих лет.




Читайте:


Готовимся к поездке в Венгрию:

Шопрон

Шопрон

Город Шопрон (Sopron) находится в 220 км к западу от Будапешта, вблизи австрийской границы (Расстояние от города до гр...

Торговый центр Aréna Plaza

Торговый центр Aréna Plaza

Торговый центр Aréna Plaza также находится в центре города, у другого железнодорожного вокзала – Келети. В « Ар...

Город Кестхей

Город Кестхей

Город Кестхей расположен в 188 км от Будапешта. Это первый город, построенный на берегу Балатона. Он является культурн...

    История и культура

    Религия в Венгрии

    Религия в Венгрии

    Венгрия – многоконфессиональная страна с давними традициями веротерпимости и с...

    Венгерская литература

    Венгерская литература

    Важное место в литературном наследии Венгрии играет фольклор. Наиболее распрос...

    Осенние венгерские праздники

    Осенние венгерские праздники

    Начало сентября – национальный еврейский фестиваль (Будапешт). Проводится с 19...

      Погода в Будапеште

      Яндекс.Погода